Olio d'oliva Adamo

Ciao a tutte ragazze oggi voglio parlarvi di olio d'oliva in particolare dell'azienda agricola Adamo. Immersa nella fertile campagna di Alliste, in provincia di Lecce, dove il colore della terra, gli alberi di ulivo dai tronchi contorti, i muretti a secco, le piante di fichi d'India e le case bianche creano un paesaggio inconfondibile. E' qui che i fratelli Adamo, hanno fatto crescere l'Azienda di famiglia, una delle più antiche del Salento, puntando sulla qualità e valorizzando l'intera filiera: dalla pianta, alla raccolta, all'estrazione e alla presentazione elegante sulla tavola. Dalla conduzione degli uliveti, di cui circa la metà condotti con metodi biologici, all'estrazione dell'olio, ogni passaggio può contare su una lavorazione artigianale nel rispetto della tradizione. La sinergia tra qualità dell'olio, innovazione tecnologiche, ma soprattutto tenacia hanno permesso all'Azienda Agricola Adamo di raggiungere traguardi importanti e vari riconoscimenti. La soddisfazione maggiore è quella di veder crescere una schiera di consumatori che, da occasionali, diventano abituali clienti in grado di apprezzare il risultato di un lavora attento e meticoloso. Per la famiglia Adamo, infatti, i riconoscimenti più ambiti sono gli apprezzamenti dei consumatori, sono loro il migliore mezzo di pubblicità.

Ecco ciò che l'azienda mi ha dato la possibilità di assaggiare 

Olio Extra Vergine "Adamo"
Nel rispetto della tradizione, con passione e professionalità, la nostra azienda da cinquant'anni produce un pregiato olio extra vergine, dalle caratteristiche inconfondibili, determinate solo da particolari accorgimenti in fase di raccolta e di molitura.
Le olive vengono staccate dalla pianta a mano, quando non sono ancora completamente mature: ciò consente di ottenere un prodotto di eccellente gusto fruttato e di bassissima acidità.
L'estrazione dell'olio avviene con il sistema misto, ossia molitura con macine in granito ed estrazione a freddo con centrifuga.
Solo tale procedimento permette all'olio di conservare inalterate tutte le caratteristiche di profumo e sapore del frutto.
Il metodo della estrazione a freddo rende l'olio Adamo un Extra Vergine dalle eccellenti proprietà organolettiche.
Colore, gusto e soprattutto digeribilità sono le carte vincenti dell'Olio Extra Vergine Adamo.
Ottimo su ogni piatto, sulle verdure, su legumi (fave, ceci, lenticchie), patate lesse, carni rosse, e pesce in genere.

Olio Extra Vergine "Le Chianche"La selezione Extra Vergine "Le Chianche" nasce dalla miscela equilibrata di alcune varietà degli oliveti dell'Azienda Agricola Adamo.
Raccolte per brucatura a mano, al giusto grado di maturazione, le olive vengono avviate alla frangitura entro breve tempo.
La molitura avviene con sistema a ciclo continuo a estrazione a freddo (temperatura inferiore a 27°C).
L'olio Extra vergine "Le Chianche" si presenta di colore giallo oro, con riflessi verde oliva.
All'olfatto si apre fragrante e armonioso, ricco di toni verdi di foglia e delicati sentori di pomodoro verde, dotato di eleganti note vegetali e di mandorla amara.
Ottimo sulle minestre (pasta con le rape, pasta e fagioli...), zuppe varie, verdure amarognole, e carni equine e suine. 

Ho apprezzato davvero tantissimo questo olio, e immaginavo fosse buonissimo vedendo da dove proviene, non ha niente a che fare con quelli che comprate al supermercato! riesce a rendere buona persino una semplice insalata!
vi consiglio di andare a visitare il loro sito http://www.agricolaadamo.it/ e di provare questo olio perchè noterete già dall'odore e dalla consistenza che si tratta di olio di ottima qualità.
Inoltre con un ordine di almeno 40 litri di Olio Extravergine d'Oliva
riceverete in omaggio una confezione da 50 ml de "LA PERLA DI ADAMO"
balsamo corpo idratante a base di Olio Extravergine di Oliva e Rosa Mosqueta.

Date un'occhiata anche alla sezione DONI DI GUSTO potreste trovare uno spunto per uno splendido regalo da fare o farvi considerando che si avvicina il natale,vi mostro qualche esempio

Ragazze spero che anche questo post vi possa essere utile, alla prossima magari con una ricetta fatta utilizzando questo olio :)
Fatemi sapere come sempre cosa ne pensate, se lo avete mai provato e se lo conoscevate.